有機エクストラバージンオリーブオイル(オリバレ) 460g
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有機エクストラバージンオリーブオイル(オリバレ) 460g

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オリバレオーガニックエクストラバージンオリーブオイルのオリーブは、スペインコルドバ北のLosPedrochesのオリーブ農家協同組合によって、農薬や化学肥料を使わない有機農法で栽培されています。 当組合は1957年に設立され、1995年に完全有機栽培へ転換しました。現在700以上の農家が加盟しており、羊を使って雑草を駆除するなど、自然環境を守りながらの伝統的方法でオリーブを栽培しています。 Los Pedrochesのオリーブ畑では、害虫などの侵入から身を守るために、木々たちが自ら要塞のような形を形成しています。 一般的にオリーブオイルは、オリーブの木々が平地に生え、効率化のため収穫は機械で行うものが多いと言われています。対して、オリバレのオリーブは太陽の光をいっぱいに浴びるよう、急斜面の山々で栽培され、莫大な手間と時間をかけて育てられた実は、ていねいに手で収穫されます。 その実から作られるオリーブオイルは、まさにその苦労の結晶と呼ぶにふさわしい味わいです。 ※国際オリーブ協会(IOC)が定めるエクストラバージンオリーブオイルの酸度は0.8%以下ですが、本品の酸度はそれよりも低い0.2%以下。酸化臭や発酵臭がなく、オリーブの持つ香りと風味がしっかりと残った、まさしく本物のエクストラバージンオリーブオイルです。 【原材料】 オーガニックオリーブ 【原産国】 スペイン 【内容量】 460g