有機てんさい糖
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有機てんさい糖

¥540 税込

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ムソーオーガニックの有機てんさい糖は、甜菜(てんさい)の栽培に適したリトアニアにあるAUGA社の農園で有機栽培されています。 甜菜は別名ビーツや砂糖大根とも言われており、比較的寒冷な気候で栽培されています。 大根のように太い根の部分に、夏の間に活発な光合成によって作られた砂糖分(ショ糖)が貯えられ、てんさい糖が出来上がります。 香りを楽しみたいコーヒーや紅茶、甘さを控えめにした素材の風味を活かすお菓子作りに最適です。 後味がひかないすっきりとしたやさしい甘みもてんさい糖の特徴の一つです。 さっと溶けやすく、雑味がないのでどんなお料理にもお使いいただけます。 てんさい糖には、一般的には農薬が多量に使われていたり、遺伝子組換えのものが多いので、オーガニックのてんさい糖はとても稀少です。 糖蜜を含んだてんさい糖にはオリゴ糖が15%ほど含まれてます。 オリゴ糖は人の消化酵素では分解出来ず大腸まで届きます。 ショ糖が少なくその分gi値も低いです。 腸内細菌の餌にもなる為、砂糖の代替えとして最適なのがてんさい糖なのです。 【原材料】有機てんさい 【内容量】400g