オーサワの二百年蔵醤油
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オーサワの二百年蔵醤油

¥1,886 税込

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築200年以上の蔵に棲みつく発酵微生物を活かして、鈴鹿山系の伏流水を使用し、長期熟成してつくった本醸造醤油です。現代では稀になった蔵人に代々継承された古式製法で醤油づくりを行なっています。国内産特別栽培大豆と小麦を使用しています。芳醇な香りと強いコクが特徴です。 塩分:約16.0% オーサワの二百年蔵醤油は、管理を一切せず、蔵人の五感と江戸時代より蔵に棲みつく良質の醸造菌の育みでもろみを完全熟成しての仕上げ。 時間をかけて低温でゆっくり熟成させることで醤油の命ともいえる醸し出す良い香りを楽しめます。 あらゆるお料理にご使用いただけます。 原材料: 特別栽培大豆・小麦(滋賀・石川・岩手・島根産)、食塩(オーストラリア産) 内容量:720ml