ショコラマダガスカル ココアパウダー 70G【オーガニック】【フェアトレードの一歩先レイズトレード】
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ショコラマダガスカル ココアパウダー 70G【オーガニック】【フェアトレードの一歩先レイズトレード】

¥540 税込

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アルカリ化処理されていない貴重なココアパウダーです。カカオ脂肪分は20‐22%です。 「フェアトレード」より一歩先へ「レイズトレード」 一般的なフェアトレードチョコレートは、最終的な製品のわずか3~5%の利益にしかならないといわれています。ロベール社は、加工から商品化まで全ての工程を行うため、100%国内に利益が落ち、これをレイズトレード「Raise Trade」と呼びます。さらに良質なカカオにはプレミアムを支払うなど、国内でフェアトレード的な取り組みをしています。 ショコラマダガスカルのココアパウダーは、農薬を使わず育てた質のよいマダガスカル産カカオを使用、特有のフルーティーな香りがします。 また、市販されているカカオパウダーとは異なり、風味を調整する必要が無い高品質なカカオを使用している為、化学処理を一切行っていません。 そのため、一般的に販売されているココアより多少ダマになりやすい特徴がありますが、カカオ本来がもつ抗酸化物質が多く残っていると言われています。 ショコラマダガスのココアパウダーでつくるココアは、エグみや渋みが無く、まろやかで香り高い絶品ココアです。 美味しいココアの作り方は、小さじ山盛り2杯のココアパウダーとお砂糖をカップに入れ、少量のお湯を加えよく練ります。 温めた牛乳を少しずつ加えると、なめらかな本格ココアが出来上がります。 原料カカオ豆は、最近では「スーパーフード」として注目が高く、抗酸化作用が見込めるカカオポリフェノールや、新陳代謝を促すマグネシウムなど、体にうれしい栄養素を多く含むので、積極的に使いたい食材です。これからの季節は、本格ホットチョコレートやお菓子作りにお役立てください。 お料理やソースの隠し味にも、深みとコクが増します。 ぜひお試しください。 内容量 70g ■原材料:カカオ豆 ■保存方法:-高温多湿を避け、冷涼な場所でで保存 注意事項 ※一般的な純正ココアに比べ白っぽいですが、酸味や渋みを除去する為の化学処理(アルカリ処理)を行っていない為です。 ※直射日光・高温多湿を避けた場所に保管 ※本品製造工場では乳・オレンジ・カシューナッツを含む製品を製造しています。